O Verde Mate

Verde Mate powstała z inspiracji naturalnym bogactwem najlepszych brazylijskich upraw ostrokrzewu. Ogromny, zróżnicowany kraj przyciąga barwnym folklorem i unikalnym na skalę światową ekosystemem. Każdy kolejny wyjazd do Brazylii utwierdzał nas w przekonaniu, że tamtejsze yerby zasługują na szerszą ekspozycję.

Postanowiliśmy więc stworzyć markę ucieleśniającą to, co najlepsze w mateistycznych tradycjach Brazylii. Tak, w 2018 roku, powstał owoc współpracy z zaufanym plantatorem ze stanu Paraná.

„Verde” to po portugalsku „zielony”, a soczyste trawiaste zabarwienie suszu to jedna z cech charakterystycznych marki. Zieleń to symbol Brazylii, kraju o bujnej florze, w którym po dziś dzień miliony hektarów zajmują dziewicze lasy, od dawna nazywane „płucami ziemi”. Verde Mate jest formą uczczenia niezwykłości tego jedynego w swoim rodzaju miejsca.

W poszukiwaniu odpowiedniego partnera przemierzyliśmy setki kilometrów dróg i bezdroży stanu Paraná, słynącego z yerba mate. Chcieliśmy znaleźć kogoś, kto wyznaje te same ideały: szacunek dla przyrody i człowieka, dbałość o tradycję i najwyższą jakość produktu.

Wybraliśmy kameralną, rodzinną uprawę na zachód od Kurytyby. Ostrokrzew dorasta tam w warunkach innych niż na typowych plantacjach: na wpół dziko, pośród górujących nad nim araukarii, które dają roślinie cień. Dzięki temu liście są duże i soczyście zielone.

Susz, z którego powstaje Verde Mate, od razu trafia do chłodni. W ten sposób zachowuje zieloną barwę i trawiasty posmak. Choć Brazylijczycy uwielbiają pylaste mieszanki zwane chimarrão, Verde Mate składa się wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych, grubo ciętych listków.